Mini Kwiaty Salami

Instrukcja

1. Bagietkę do hot doga francuskiego Schulstad przecinamy na 5 równych kawałków
2. W otwory wsadzamy plasterek salami i żółty ser
3. Zapiekamy w piecu rozgrzanym do 180 st. C ok. 7 min., aż ser się rozpuści
4. Po wyjęciu dekorujemy rukolą i dżemem z cebuli

Dżem z cebuli:

1. Do dżemu z cebuli potrzebujemy posiekaną w piórka 1 czerwoną cebulę
2. W rondlu grzejemy ok. 30 ml oleju, wrzucamy posiekaną cebulę, solimy
3. Smażymy ok. 2 min. na niewielkim ogniu, aż cebula zacznie karmelizować
4. Ciągle mieszając dodajemy 2 łyżki miodu i 2 łyżki octu winnego oraz kieliszek czerwonego wytrawnego wina. Na bardzo wolnym ogniu gotujemy, aż wyparuje 90 % płynu
5. W połowie gotowania dodajemy suszoną żurawinę i gałązkę rozmarynu Przekładamy dżem do pojemnika