Wegański Burger z Czarnej Fasoli Triple B

Instrukcja

Paszteciki:

1. Pokrój, posiekaj i usmaż cebulę.
2. Zetrzyj czarną fasolę, aż będzie prawie gładka.
3. Dodaj cebulę, pokruszone bułeczki do hamburgerów i inne składniki na paszteciki i wymieszaj, aż dobrze się połączą.
4. Uformuj placki i usmaż.

Sos z nerkowców:

1. Namocz surowe orzechy nerkowca w wodzie (co najmniej 2 godziny).
2. Orzechy nerkowca, drożdże, sok z cytryny, sól i pieprz włożyć do robota kuchennego i zmiksuj do uzyskania gruboziarnistej konsystencji.
3. Wyjmij miksturę z robota kuchennego do miski i stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
4. Pieczarkę pokrój w plastry według preferowanej wielkości i grubości, a następnie usmaż.
5. Rozprowadź sos z nerkowców na tostowanych bułkach burgerowych (na dole i na górze), dodaj sałatę i pasztecik z czarnej fasoli.
6. Na wierzchu ułóż 2 plastry pomidora, dodaj plaster pieczarki i zamknij burgera. Użyj ketchupu, jeśli wolisz.