Surf Dog

Name: Surf Dog
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10

Przygotowanie

30 min

Podanie

Chrupiąca skórka bagietki, słodka panierka, soczysta ryba, pikantny sos tatarski, jędrna i orzeźwiająca smak surówka, to zniewalający zestaw.

Przygotowanie

30 min

Podanie

Chrupiąca skórka bagietki, słodka panierka, soczysta ryba, pikantny sos tatarski, jędrna i orzeźwiająca smak surówka, to zniewalający zestaw.

Czas pieczenia

30 min

Ogórki, grzybki i cebulę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z majonezem
Dopraw pieprzem.
Kapustę drobno poszatkuj i wymieszaj z 2 łyżkami octu i oleju, dodaj szczyptę cukru trzcinowego.
Filety z dorsza pokrój w paski grubości 2cm i lekko posól. Obtocz w mące, potem roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej wymieszanej z łyżeczką posiekanego rozmarynu. Usmaż na patelni.
Każdą bułkę przed odpieczeniem przekrój na ¾ długości. Odpieczone, posmaruj sosem, a następnie dodaj rybę, surówkę i sos tatarski. Obsyp posiekanym szczypiorkiem.