Croissant truskawkowo-serkowy

Name: Croissant truskawkowo-serkowy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 osób

Przygotowanie

30 min

Podanie

10 osób

Croissant truskawkowo-serkowy to słodki, kremowy i owocowy przysmak, który świetnie się sprawdza jako przekąska. Kreatywna odmiana tradycyjnego croissanta francuskiego.

Przygotowanie

30 min

Podanie

10 osób

Croissant truskawkowo-serkowy to słodki, kremowy i owocowy przysmak, który świetnie się sprawdza jako przekąska. Kreatywna odmiana tradycyjnego croissanta francuskiego.

Składniki

10 sztuk croissantów klasycznych
300 g naturalnego serka śmietankowego
300 g zimnej ciężkiej śmietany (35%)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 łyżki cukru pudru
500 g świeżych truskawek
100 g mlecznej czekolady do dekoracji (roztopiona)

Instrukcja

Czas pieczenia

30 min

Połącz serek śmietankowy, śmietankę i cukier puder i wymieszaj mikserem do uzyskania puszystej konsystencji kremu. Unikaj nadmiernego bicia.
Poczekaj, aż rogaliki ostygną, pokrój i rozsmaruj krem z obu stron.
Pokrój truskawki i użyj ich do wypełnienia rogalików.
Używając worka do szprycowania lub łyżki, udekoruj rozpuszczoną mleczną czekoladą, jak pokazano na obrazku.
Podawać z widelcem i nożem.
WSKAZÓWKA: Aby ozdobić wierzch rogalika delikatnymi cienkimi liniami: przed dekoracją podgrzej czekoladę, odetnij bardzo mały kęs w rogu rękawa do szprycowania.

Croissant truskawkowo-serkowy

Składniki

Instrukcja

Pasjonaci pieczenia od 1880 roku

Kontakt