Burger z zapiekanymi pieczarkami Portobello

Instrukcja

1. Grzyby portobello obrać ze skórki, nóżki grzyba odciąć i drobno posiekać.
2. Ser Lazur pokruszyć, wymieszać z posiekanymi nóżkami i wypełnić kapelusze grzybów pokruszonym serem.
3. Upiec grzyby w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku do momentu, aż ser całkowicie się rozpuści.
4. Dwie łyżki majonezu wymieszać z jedną łyżką francuskiej musztardy i roztartym z solą ząbkiem czosnku.
5. Paprykę oczyścić pokroić w szerokie prostokąty i grillować do miękkości.
6. Połówkę cukinii przekroić wzdłuż na 3-4 plastry, posolić i grillować.
7. Liście sałaty umyć i osuszyć.
8. Bułkę ziemniaczaną wkładamy do rozgrzanego do 160 st. C piekarnika na ok. 2 min. Powinna być z wierzchu rumiana i chrupiąca, a w środku miękka i puszysta.
9. Połówki bułki smarujemy dresingiem z majonezu, musztardy i czosnku.
10. Na dolnej układamy w kolejności: sałata, grillowana papryka, grillowana cukinia, upieczone z serem Portobello, dwa plastry pomidora, czerwona cebula.
11. Przykrywamy górną częścią bułki i gotowe.