Chrupiący Burger Serowy

Instrukcja

1. Bułkę do burgera z sezamem wkładamy do rozgrzanego do 160 st. C piekarnika na ok. 2 min. Powinna być z wierzchu rumiana i chrupiąca, a w środku miękka i puszysta
2. Burgera wołowego smażymy na grillu
3. Połówki bułki smarujemy dresingiem z majonezu i limonki
4. Na dolnej części bułki układamy w kolejności: sałata, burger, panierowany camembert, chutney jabłkowe, plastry cebuli i pomidora
5. Przykrywamy górną częścią bułki i gotowe

Chutney jabłkowe

1. Z czerwonej cebuli wyciąć dwa plastry do burgera. Pozostałą cebulę skroić w piórka. Jabłko ze skórą pokroić w paski wielkości zapałki. Czosnek rozetrzeć z solą na pastę.
2. Do małego rondla wlać 2 łyżki oleju. Na rozgrzany olej wrzucić piórka cebuli, przesmażyć chwilę, dodać szczyptę soli, miód i ocet. Można dodać ½ kieliszka czerwonego wina wytrawnego. Smażymy powoli na wolnym ogniu ok. 10 min, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojone w paski jabłka i smażymy kolejne 5-7 minut, pilnując, aby całość się nie przypaliła.
3. Kiedy składniki osiągną konsystencję dżemu, doprawiamy je solą, pieprzem i sokiem z limonki

Panierowany camembert

1. Ser przekrawamy wzdłuż okręgu. Panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na płytkim oleju z dwóch stron, aż będzie złocisty.

Majonez limonkowy

1. Limonkę sparzyć, skórkę zetrzeć na drobnej tarce. Otartą skórkę dodajemy do majonezu i odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Sok zostawiamy do chutneya jabłkowego.
2. DOBRE RADY!
   Cebule do burgerów zawsze warto wcześniej oprószyć solą, aby nie trzeszczała w zębach. Do majonezu dodajemy tylko skórkę z limonki. Doda smaku. Sok jest nie potrzebny.